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LEZIONI

SULLA COLTIVAZIONE DEL MANDORLO

Come si inpianta un mandorleto ? Quali portainnesti e quali cultivar scegliere? Come e quando potare? E' importante l'irrigazione ?

 

Le risposte e i consigli del

Prof. Francesco Sottile                       dell'Università di Palermo

 

in questi video realizzati dala Soat di Siracusa (Servizio di Assistenza Tecnica dell'Assessorato Regionale Agricoltura).

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La Storia della Mandorla è antichissima. In questo documento ne ripercorriamo le tappe, dalla mitologia alle Sacre scritture, dalla ricerca degli ultimi secoli alla nascita delle industrie di lavorazione.

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"Appunti per una storia della Mandorla di Avola"

LA "MARZIPAN"

La fabbrica "  Marzipan ", realizzata ad Avola nel 1912, era il più grande e moderno stabilimento italiano dell'epoca per la lavorazione della mandorla .

I suoi clienti andavano da Hong Kong a Bogotà.

Attiva fino al 1974, conserva ancora al suo interno tutte le attrezzature e gli impianti dell'epoca.

 

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" A CAPA"

La storia del lavoro femminile nella fabbrica " Marzipan" dalla voce della donna che per decenni le ha dirette.

A oltre 86 anni d'età ne ricorda le fatiche, i turni di lavoro e le varie fasi in cui si svolgeva.

 

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